Tuderi | I.G.T. – Romangia.

Vino: Tuderi | I.G.T. – Romangia.

Vino Tuderi: Descubre el sabor de la roccia en tu copa

Origen y Características: El Tuderi es un vino tinto con Denominación de Origen Romangia, elaborado exclusivamente con uvas Cannonau. Su nombre proviene de la imponente «roccia» que domina los viñedos y el territorio.
Maridaje y Temperatura: Se recomienda servirlo entre 13-15 °C, tras haberlo oxigenado previamente. Es interesante seguir su evolución oxidativa y marida a la perfección con una amplia variedad de platos. Todos nuestros vinos requieren tiempo para expresarse plenamente una vez abiertos.
Copa Recomendada: Ideal en un gran copa tipo Tulipano. Es importante dejar reposar la botella después del transporte, ya que no ha sido clarificado ni filtrado, conservando así sus residuos naturales.
Proceso de Elaboración: Las uvas son cuidadosamente recolectadas a mano y transportadas en cajas dentro de nuestro Camión Frigorífico Fiat 100. Tras ser despalilladas, maceran durante diez días a temperatura controlada. La decantación y maduración se lleva a cabo en pequeños tanques de cemento hasta su embotellado entre mayo/junio. Sin clarificación, filtración ni estabilización, cada botella es llenada manualmente para luego madurar en un almacén con temperatura rigurosamente controlada.