Tziu Simone | Barbagia IGT

Vino: Tziu Simone | Barbagia IGT

Vino Tziu Simone – Un Rosado de Barbagia IGT con Carácter Único

El vino Tziu Simone es un rosado Barbagia IGT elaborado exclusivamente con uvas Cannonau de viñedos centenarios ubicados en Mamoiada.

Los viñedos, cultivados en espaldera, se encuentran a unos 600 metros sobre el nivel del mar en suelos graníticos descompuestos, con una producción promedio de 35 quintales por hectárea.
La vendimia tiene lugar en octubre, seleccionando cuidadosamente las uvas maduras para garantizar la calidad del vino.
La fermentación del Tziu Simone es completamente natural, sin la intervención de levaduras seleccionadas, lo que resalta su carácter auténtico y tradicional.
Tras cuatro meses de crianza en barricas de castaño y otros cuatro meses en depósitos de acero inoxidable, este vino adquiere sus sabores y aromas distintivos.

Se recomienda servir el Tziu Simone a una temperatura de 15 °C para apreciar plenamente su complejidad y equilibrio.

Con una graduación alcohólica del 14% Vol., este vino rosado captura la esencia misma de la región y la pasión por la viticultura tradicional.