Vino: Azzesu | Vermentino di Sardegna DOC
Cantina: Vitivinicola Ledda
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Esplora il Mondo del Vino con Azzesu Vermentino di Sardegna DOC
Scopri l’eccellenza del vino bianco sardo Azzesu, un’esperienza unica ottenuta da uve Vermentino in purezza.
Il Terroir Unico di Azzesu
- Situato sulla cima di un vulcano a 730 metri sul livello del mare, Azzesu nasce in suoli basaltici distintivi.
- I vigneti presentano una densità di impianto straordinaria, con 5500 ceppi per ettaro.
Il Processo di Vinificazione Artigianale
Le uve raggiungono la perfetta maturazione e vengono raccolte dalla seconda decade di Ottobre. In cantina, avviene la diraspapigiatura e l’illimpidimento statico dei mosti. Successivamente, i mosti fermentano con controllo della temperatura in vinificatori in acciaio. Dopo vari travasi, il vino affina per almeno nove mesi in bottiglia.
Sensoriale e Gustoso
Azzesu Vermentino si distingue per il suo colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si rivelano sentori floreali e note minerali che si fondono armoniosamente nella freschezza e persistenza gustativa. In bocca è intenso, fresco e persistente.
Abbinamenti e Consigli di Servizio
A tavola, Azzesu si sposa magnificamente con la cucina di mare e risulta ottimo anche come aperitivo. Si consiglia di servire a una temperatura controllata di 12°C per esaltare al meglio le sue qualità sensoriali.
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