Vino: De Oro |
Cantina: Francesco Cadinu
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Esclusivo Vino De Oro Barbagia IGT:
Il Vino De Oro è un’eccellenza della Barbagia IGT, prodotto con uve Moscato provenienti da vigneti di 40 anni situati a Mamoiada. Questo vino pregiato viene imbottigliato in soli 300 esemplari da 50 centilitri, garantendo una produzione limitata e di alta qualità.
I vigneti crescono su terreni granitici in disfacimento, a un’altitudine di circa 600 metri sul livello del mare. Coltivati a alberello, producono in media 35 quintali per ettaro, assicurando una resa controllata e ricca di carattere.
La vendemmia delle uve avviene nel mese di settembre, quando raggiungono la perfetta maturazione per garantire al vino aromi intensi e complessi.
La fermentazione avviene in modo naturale, senza l’aggiunta di lieviti selezionati, preservando così al massimo le caratteristiche intrinseche delle uve Moscato.
Dopo una maturazione in acciaio della durata di 8 mesi, il vino affina ulteriormente in bottiglia, acquisendo complessità e struttura nel tempo.
- A tavola si sposa perfettamente con:
- Desserts,
- Formaggi erborinati,
- Carni bianche,
- Molluschi.
Un’eccellente scelta anche come aperitivo per sorprendere i propri ospiti con un tocco di eleganza e raffinatezza.
Si consiglia di servire il De Oro Barbagia IGT alla temperatura ideale di 12-14 °C per apprezzarne pienamente la complessità aromatica ed i sapori intensi che lo contraddistinguono.
Vivi un’esperienza sensoriale unica con il De Oro Barbagia IGT, un vino dall’alcolicità decisa del 16% Vol., capace di regalarti emozioni autentiche ad ogni sorso.
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