Vino: Dettori | Romangia – I.G.T.
Cantina: Tenute Dettori
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Esplora il Dettori Rosso: un’esperienza vinicola unica
Origini e Significato:
- Il Dettori Rosso è un vino IGT – Romangia, prodotto esclusivamente con uve Cannonau. Questo vino porta con sé il racconto della storia e della tradizione della mia famiglia.
- Il Dettori rappresenta il Cannonau antico della Sardegna, un tesoro dimenticato che oggi rivive con forza. Assaporare questo vino è come immergersi in una lezione di antropologia culturale.
Momento di Degustazione:
- Servire il Dettori a una temperatura tra i 13 e i 15 °C, dopo averlo fatto respirare. Apprezzane l’evoluzione nel bicchiere e goditi la sua compagnia con formaggi stagionati.
- Questo vino sarà il compagno silenzioso dei tuoi momenti di riflessione e contemplazione. Richiede tempo per rivelare appieno la sua essenza una volta aperto.
Consigli sul Servizio:
- Utilizza un calice grande a tulipano per godere al massimo delle sue sfumature aromatiche.
- Dopo il trasporto, lascia riposare la bottiglia per permettere al vino di mantenere la sua integrità naturale.
Processo Artigianale:
- L’uva viene raccolta manualmente e trasportata in cassetta nel nostro Camion Frigo Fiat 100, per garantirne la freschezza.
- Dopo una macerazione controllata, avviene la decantazione e la maturazione in vasche di cemento. Il vino viene imbottigliato tra Maggio e Giugno senza filtrazioni o chiarificazioni artificiali.
- Ogni bottiglia è sigillata manualmente e lasciata maturare in condizioni ottimali fino al momento del consumo.</il
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