Vino: Disizu | Isola dei Nuraghi I.G.T.
Cantina: Carpante
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Disizu Isola dei Nuraghi IGT: un vino rosso pregiato nato dall’unione delle uve Carignano e Cagnulari, coltivate con cura nei vigneti ad alberello ultratrentennali.
La produzione di Disizu segue il metodo tradizionale di vinificazione in rosso, con una macerazione delle bucce che dura tra i 5 e gli 8 giorni.
Questo vino si distingue per il suo colore rubino intenso, con riflessi porpora che catturano lo sguardo. Il suo profumo è una sinfonia ricca di frutti rossi sottospirito e intensi sentori della macchia mediterranea. Al palato risulta asciutto, avvolgente, rotondo e fruttato, con un equilibrio gusto-olfattivo impeccabile. Un’eleganza che si manifesta in un finale piacevole.
Da abbinare con successo a antipasti tipici della Sardegna, arrosti di carne rossa e selvaggina, Disizu Isola dei Nuraghi IGT è un compagno perfetto a tavola.
Servire a una temperatura di 16-18°C per apprezzarne pienamente le sfumature sensoriali.
- Potenziale di invecchiamento: due o tre anni.
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