Vino: Giniu | Gin

Cantina: Silvio Carta

Cerca su Amazon

Giniu Gin: un distillato trasparente e limpido, con un profumo unico che richiama le erbe selvatiche della Sardegna. Questo gin rappresenta al massimo l’eccellenza del mondo vinicolo, con la sua sapidità, gusto delicato e morbidezza che lo contraddistinguono.

Dopo la guerra, a partire dal 1946, in Sardegna si è sviluppata un’intensa attività di distillazione. Nonostante fosse illegale, veniva praticata all’aperto nei cortili durante le notti invernali per evitare di essere scoperti.

• Nel processo di distillazione clandestina venivano utilizzati vari prodotti locali come uva vernaccia, vino vernaccia e galbuli di ginepro.
• I distillati ottenuti venivano destinati sia alla vendita che al consumo personale.
• Per evitare problemi con le autorità, i produttori cercavano nomi non associabili alla produzione illegale: così nacque il Giniu Gin.

La commercializzazione del Giniu durò fino agli anni ’60 quando fu abbandonata per concentrarsi su altri prodotti più ricercati come il vino e le vinacce. Tuttavia, nel 2013 Elio decise di mantenere viva la tradizione denominando il distillato dei galbuli di ginepro come Giniu in onore della sua storia e qualità eccelsa.

Cerca su Amazon