Colle Nivera

Lula
S.S. 131 Bivio di Lula , NU

La narrazione

Frutto dell’esperienza accumulata presso l’antica azienda di famiglia, nel 2003 ha preso vita l’Azienda Agricola Tuppita, che si estende su una vasta superficie di 13 ettari dedicati alla coltivazione di vigneti e uliveti. Nel corso di una ristrutturazione aziendale avvenuta nel 2007, l’Azienda Agricola Tuppita è stata incorporata dall’Azienda Colle Nivera, un’azienda giovane e dinamica che prosegue il percorso tracciato dal fondatore.

La filosofia

L’attenzione nella selezione dei sistemi di allevamento, l’alta densità delle piante e la limitata produzione d’uva per pianta rappresentano l’obiettivo principale della cantina: offrire vini di altissima qualità con caratteristiche organolettiche in linea con le tendenze del gusto contemporaneo, dedicati a coloro che concepiscono il vino non solo come una bevanda piacevole ma come uno stile di vita.

I vigneti

Situati a Lula, nel cuore dell’Alta Baronia nella provincia di Nuoro, i nostri vigneti si trovano nella località Tuppita. I terreni granitici tendenti al sabbioso e posti a un’altitudine compresa tra i 200 e i 300 metri sul livello del mare conferiscono alle uve un’elevata qualità. Il clima mediterraneo caldo e ventilato, con precipitazioni concentrate in autunno e tardo inverno, insieme alla marcata escursione termica estiva garantiscono la bontà delle uve senza necessità di interventi irrigativi o chimici.

La cantina

Di design moderno e funzionale, la nostra cantina è situata nelle vicinanze dei vigneti ed è dotata di vasche vinificatrici in acciaio, macchinari per la pressatura delicata e controllo preciso delle temperature durante la fermentazione dei mosti. Per l’affinamento dei vini utilizziamo serbatoi in acciaio per i bianchi e parte dei rossi, botti da rovere da 700 litri per quelli più strutturati e barrique da 225 litri per quelli destinati a lungo invecchiamento. La fase finale di raffinamento avviene direttamente in bottiglia.

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