Vino: Isola dei Nuraghi IGT | Isola dei Nuraghi IGT
Cantina: Sa Defenza
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Vino Rosso IGT Isola dei Nuraghi: un’esperienza sensoriale unica
Immergiti nell’eleganza e nel sapore avvolgente di un vino rosso IGT Isola dei Nuraghi, frutto di un blend magistrale composto al 40% da uve Cannonau, al 30% da Syrah e al restante 30% da Bovale sardo.
Caratteristiche del Terreno e dell’Allevamento
- Terreno: caratterizzato da una composizione granitico-sabbiosa che conferisce al vino note minerali uniche.
- Sistema di allevamento: il Guyot con 5.500 ceppi per ettaro garantisce la massima qualità delle uve raccolte.
- Resa per ettaro: con una resa di 60 quintali, ogni grappolo è il risultato di cure amorevoli e attenzione ai dettagli.
Processo di Produzione e Caratteristiche Sensoriali
- Vendemmia: realizzata manualmente in cassetta a partire dalla metà di ottobre, momento perfetto per cogliere l’essenza più autentica delle uve.
- Vinificazione e affinamento: la fermentazione spontanea a temperature controllate e l’affinamento in acciaio inox donano al vino complessità e struttura. Il mosto ottenuto da pressatura soffice si trasforma così in una prelibatezza enologica.
- Graduazione alcolica: con il suo 14% vol., questo vino esprime tutta la sua personalità vibrante ed elegante.
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