Vino: Lumenera Velo de Flor | Bianco dolce da uve Stramature
Cantina: Cantina Murales
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Lumenera Velo de Flor: un’eccellenza di vino dolce bianco ottenuto da uve Stramature di Vermentino e Vernaccia.
Il cuore pulsante di LUMENERA risiede nella passione per esplorare l’intrigante mondo vitivinicolo. La decisione di sperimentare una vendemmia tardiva con il pregiato vitigno VERMENTINO è stata irresistibile. La collaborazione con la VERNACCIA Flor si è rivelata un connubio delicatamente perfetto. Le uve, lasciate appassire in pianta, sviluppano lieviti sulla buccia chiamati Velo de Flor; durante la successiva vinificazione si forma uno strato di flor. Questi microrganismi regalano profumi e aromi speciali, riducendo l’acidità volatile, consumando parte della glicerina ed avviando processi ossidativi.
Di un intenso colore dorato antico, il Lumenera Velo de Flor regala al naso sensazioni lunghe, ricche e complesse, persistendo con una varietà di profumi che spaziano dal floreale alla frutta secca, dalla vaniglia alle spezie, fino al goudron. Dopo un’esperienza olfattiva continua e coinvolgente, emerge una morbida progressione verso una piena soddisfazione retro-nasale, riportando in primo piano sentori speciali e distintivi. In bocca si presenta armonioso, con un corpo elegante e concentrato.
- Ottimo come aperitivo o come fine pasto;
- Perfetto abbinamento con formaggi stagionati ed erborinati;
- Riconosce il suo valore negli anni successivi alla vendemmia.
Temperatura consigliata di servizio: 9-12 °C.
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