Vino: Lun | Isola dei Nuraghi I.G.T.
Cantina: Agricola Soi
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Vino Rosso Lun IGT Isola dei Nuraghi rappresenta un’eccezionale combinazione di uve Bovale sardo, Cagnulari e Barbera sarda.
Le uve utilizzate per questo vino provengono da un vigneto a Santu Millanu, situato a 380 metri sul livello del mare e coltivato con il metodo di potatura Simonit e Sirch.
- Vigneto di 2 ettari esposto a sud-est, con terreni ricchi di calcare e ottimo drenaggio.
- Resa di 50-60 qli per ettaro.
- Vendemmia manuale effettuata a settembre.
La fermentazione avviene in tini di rovere della Slavonia con controllo della temperatura, seguita da una macerazione di 12 giorni per esaltare i suoi sapori unici.
Lun riposa per un anno in serbatoi d’acciaio per mantenere la sua freschezza giovanile prima dell’imbottigliamento. La sua capacità di evoluzione è impressionante, ma già dal primo sorso si può apprezzarne pienamente il gusto.
Questo vino presenta un colore rubino intenso con riflessi violacei. Il suo profumo profondo combina note speziate con un tocco salmastro. In bocca è elegante, con tannini bilanciati e una struttura acidica che lo rende vibrante e rinfrescante.
Vengono prodotte tra le 7 e le 9 mila bottiglie a seconda dell’anno. Si consiglia di servirlo ad una temperatura tra i 16-18 °C per apprezzarne appieno la complessità e i sapori unici.
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