Vino: Mirto Pilloni | Liquore di Mirto di Sardegna
Cantina: Silvio Carta
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Scopri il Mirto di Sardegna:
- Aromi Intensi: Il liquore di Mirto di Sardegna si presenta con un colore intenso testa di moro, arricchito da riflessi violacei e luminosi. Al naso, si sprigionano profumi molteplici che vanno oltre il mirto, con note di macchia mediterranea, erbe aromatiche, alloro, salvia e prugne in confettura.
- Gusto Avvolgente: All’assaggio, queste fragranze si fondono in un abbraccio elegante e avvolgente del mirto che conquista il palato. Le note vegetali si mescolano in un equilibrio dolce-amaro raffinato, conducendo verso un finale secco ricco di richiami mediterranei.
Una Storia Affascinante:
Elio, affascinato dai racconti della sua famiglia e del paese di Baratili San Pietro, decide di rivivere una tradizione secolare. Durante l’inverno del 1939, la fame spinge gli abitanti ad utilizzare le bacche di mirto come fonte di nutrimento. La nonna sperimenta la creazione di un decotto che alla fine porta alla nascita del primo liquore a base di mirto.
L’Artigianato del Mirto Pilloni:
Inspirato da questa storia intrisa di passione e creatività, Elio decide di produrre il Mirto Pilloni con lo stesso procedimento artigianale utilizzato anni prima. Le bacche vengono delicatamente infuse nell’alcool per ottenere un liquore dalla qualità straordinaria. Un viaggio nel tempo tramite i sapori autentici della Sardegna.
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