Vino: Perdas Longas | Cannonau di Sardegna DOC
Cantina: Francesco Cadinu
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Esplora il Prods Longas, un’eccellenza vinicola da non perdere!
Il Prods Longas è un vino rosso Cannonau di Sardegna DOC che incanta gli intenditori con la sua qualità superlativa. Prodotta in soli 3500 bottiglie dalla rinomata Cantina Francesco Cadinu di Mamoiada, questa prelibatezza è un vero gioiello enologico.
Le origini del gusto: il terroir e le uve
- Le uve Cannonau, provenienti da vigneti vecchi fino a 70 anni e coltivate ad alberello, nascono su terreni granitici in disfacimento a oltre 600 metri sul livello del mare. La resa media è di 35 quintali per ettaro, garantendo la concentrazione e l’intensità che contraddistinguono questo vino.
Il processo artigianale: dalla vendemmia alla maturazione
- La raccolta avviene tipicamente in ottobre, quando le uve raggiungono la perfetta maturazione. La fermentazione avviene in modo naturale, senza l’aggiunta di lieviti selezionati. Successivamente, il vino riposa per dieci o dodici mesi in botti di castagno prima di affinarsi ulteriormente in bottiglia.
Gastronomia e abbinamenti consigliati
- Il Prods Longas si esprime al meglio con carni rosse succulente, selvaggina aromatica, formaggi saporiti e piatti ricchi e gustosi. La temperatura ideale di servizio è di 18°C, per apprezzarne appieno tutte le sfumature.
Riconoscimenti prestigiosi e successo internazionale
- Nel 2015, il Prods Longas è stato insignito del prestigioso riconoscimento nella Guida de l’Espresso come uno dei migliori “Vini da conservare”. Nel 2016 ha ricevuto invece l’onore di essere inserito tra i 100 “vini da bere subito”. Inoltre, nello stesso anno ha ottenuto la medaglia di bronzo al Concorso Enologico Binu.
Audace e raffinato: scopri il Prods Longas con una gradazione alcolica del 15,5% Vol., un’eccellenza da gustare con tutti i sensi!
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