Vino: Renosu Bianco | Vino bianco
Cantina: Tenute Dettori
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Renosu Bianco: Un vino rosso pregiato, frutto delle vigne di Vermentino e Moscato di Sennori con una media di 45 anni, coltivate nelle Tenute Dettori.
Le vigne si estendono per sei ettari, piantate ad alberello e lavorate in modo biologico su terreno sabbioso a 40 metri sul livello del mare. Con un impianto di 5500 ceppi per ettaro e una resa di 35 hl per ettaro.
La raccolta dell’uva avviene esclusivamente a mano, garantendo la massima cura e attenzione al prodotto.
Vinificazione: Processo che comprende diraspatura, macerazione e fermentazione spontanea da 3 a 10 giorni in cemento. L’affinamento avviene per due o tre anni in piccole vasche di cemento, seguito dalla fase in bottiglia. Senza alcuna chiarifica o filtrazione.
Questo vino bianco presenta un profumo aromatico e fruttato, con un ingresso dolce bilanciato da una piacevole nota salata nel finale.
Si abbina perfettamente alla cucina di mare ed è ottimo come aperitivo da gustare in compagnia.
Servire: Consigliamo di servire a una temperatura tra gli 8°C e i 10°C per apprezzarne al meglio le caratteristiche sensoriali uniche.
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