Vino: Soi | Cannonau di Sardegna DOC
Cantina: Agricola Soi
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Vino Soi – Un Capolavoro della Tradizione Vitivinicola
Scopri l’eccezionale proposta di Vino Soi, un’autentica meraviglia nata sulle alte terre di Aiodda, a 410 metri sul livello del mare. Qui, le uve Cannonau crescono su un terreno ricco di magnesio, dando vita a questo vino rosso unico che cattura fedelmente il terroir speciale della regione.
- Il fascino inizia con la minuziosa vendemmia manuale delle uve in ottobre, seguita dalla delicata vinificazione in cantina.
- La fermentazione controllata avviene in tini conici di rovere slavo per circa 18 giorni, per poi riposare in botti di rovere e perfezionare i suoi sapori.
- Il risultato è un vino dal colore rubino con riflessi granati, che sprigiona aromi floreali e fruttati bilanciati da note speziate e mediterranee.
In bocca, il Soi sorprende con la sua tannicità equilibrata e una persistenza notevole ad ogni sorso. Con una produzione limitata tra le 6 e le 8 mila bottiglie all’anno, ogni bicchiere regala un’esperienza esclusiva che invita a gustarla lentamente.
Servi questo gioiello vitivinicolo ad una temperatura compresa tra i 16-18 °C per apprezzarne appieno le sue sfumature uniche e la sua eleganza incomparabile. Immergiti nella tradizione vitivinicola sarda come mai prima d’ora e lasciati affascinare dallo charm del vino Soi.
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