Vino: Soliànu | Vermentino di Gallura D.O.C.G.
Cantina: Vitivinicola Ledda
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Scopri Soliànu, un elegante vino bianco Vermentino di Gallura DOCG!
Prodotto esclusivamente con uve Vermentino provenienti dai vigneti delle Tenute Matteu in Gallura, Soliànu è una vera e propria espressione di eccellenza enologica.
- Le uve nascono nei vigneti situati su terreni granitici in disfacimento, coltivati a Guyot a un’altitudine di 400 metri sul livello del mare.
- La densità di impianto è di 5000 ceppi per ettaro, garantendo la massima qualità delle uve raccolte.
La vendemmia avviene dalla seconda settimana di ottobre, con una resa media di 30 quintali per ettaro. Questo si traduce in 22 ettolitri di vino da affinare, ottenuti da uve pigiate e diraspate con cura in cantina.
Dopo un attento processo di illimpidimento statico dei mosti, la fermentazione avviene con controllo preciso della temperatura in vinificatori d’acciaio. Numerosi travasi seguono fino al periodo di affinamento finale.
Soliànu Vermentino di Gallura DOCG si distingue per il suo colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso, si apre con note fruttate, floreali e minerali, mentre al palato regala freschezza, intensità e persistenza uniche.
Questo vino si sposa alla perfezione con i piatti della cucina di mare. Ti consigliamo di servirlo a una temperatura ideale di 12°C per apprezzarne appieno tutte le sfumature aromatiche.
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