Vino: Tribale | Isola dei Nuraghi I.G.T.


Cantina: Cantina Mario Barracciu

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 Tribale | Isola dei Nuraghi I.G.T.

Esistevano terra, acqua, aria e luce. Il vino rosso Tribale è il risultato di una miscela di due varietà d’uva… Il Cannonau e il Bovale… Ecco una presentazione di queste due uve, del famoso Cannonau e del meno conosciuto Bovale:

  • Il Cannonau: un vitigno autoctono a bacca rossa diffuso in Sardegna. Ha un grappolo medio grande, non troppo compatto, con acini tondeggianti o leggermente ovali. Produce un vino rosso rubino chiaro con sapore asciutto e note di mandorla amara.
  • Il Bovale Sardo: un vitigno autoctono a bacca rossa con grappoli piccoli e alta concentrazione zuccherina. Produce un vino affascinante, serio e complesso.

Vendemmia e Vinificazione del Tribale: La vendemmia avviene in ottobre seguendo le curve di maturazione. L’uva viene raccolta a mano, pigiata-diraspata e fermentata in vinificatori di acciaio per estrarre le sostanze preziose.

Dopo la fermentazione tumultuosa, il mosto viene separato dalla massa solida. Segue la fermentazione malolattica per rendere il vino più piacevole al palato. Il Tribale affina poi in botti di rovere prima di essere imbottigliato.

Caratteristiche del Tribale: La bottiglia va aperta mezz’ora prima del consumo a 18-20°C. Va versato in bicchiere ampio per ossigenarlo adeguatamente.

Bouquet: Dopo l’apertura, si percepiscono sentori di spezie, tabacco e frutta secca.

Gusto: Deciso al palato con tannini bilanciati da una dolcezza che lo rende vellutato. Non filtrato o stabilizzato in modo eccessivo, potrebbe sviluppare depositi completamente innocui nel tempo.

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