Vino: Vernaccia D.O.C. | Vernaccia di Oristano D.O.C.
Cantina: Silvio Carta
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Vernaccia D.O.C.: un vino bianco pregiato
Il Vernaccia D.O.C. è un vino bianco di alta qualità con Denominazione di Origine Controllata, prodotto da uve Vernaccia invecchiate in botti di castagno. Queste botti sono conservate in cantine ben aerate e soggette a variazioni di temperatura, seguendo il clima stagionale.
Un’esperienza sensoriale unica
Dopo cinque o sei anni di invecchiamento, il Vernaccia si presenta con un colore giallo ambrato e un profumo avvolgente con note alcoliche e sfumature floreali di mandorle. Al palato, si apprezza il suo sapore caldo con retrogusto di mandorle amare.
Un processo di affinamento artigianale
Questo vino raffina in piccole botti di castagno da 3 a 6 ettolitri per circa 10 anni. Le botti restano vuote per permettere lo sviluppo del caratteristico velo di lieviti “flor”, che dona al Vernaccia di Oristano i suoi aromi distintivi.
Un’esperienza gustativa indimenticabile
In degustazione, il Vernaccia D.O.C. si distingue per il suo bel colore ambrato e un profumo che evoca l’almondolo. In bocca, si rivela morbido con un lieve retrogusto leggermente amarognolo.
Perfetto per ogni occasione
- Vino ideale per momenti di riflessione e meditazione.
- Ottimo come aperitivo o abbinato a dolci secchi a base di pasta di mandorle.
Servire alla temperatura perfetta
Per apprezzare appieno tutte le sfumature del Vernaccia D.O.C., si consiglia di servirlo alla temperatura ottimale compresa tra i 10 e i 12 gradi Celsius.
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