Vino: Liquore di Carruba | Liquore di Carruba
Bodega: Liquoreria Collu
La algarroba (Ceratonia siliqua) ha llegado a Cerdeña desde el Cercano Oriente gracias a los españoles y árabes. Sus semillas solían utilizarse como medida de metales y preciosos. Antaño considerada un recurso preciado en todo el Mediterráneo, la algarroba (el oro negro de Chipre) es ahora uno de los «frutos olvidados» que la Licorería Collu ha redescubierto. Su licor, además de ser muy sabroso, es un excelente desinfectante interno natural.
- Se presenta como un agradable digestivo al final de la comida.
- También es excelente servido con hielo como aperitivo.