Tani Passito | Isola dei Nuraghi IGT

Vino: Tani Passito | Isola dei Nuraghi IGT

Esplora il Tani Passito:

Il Tani Passito è un vino dolce IGT dell’Isola dei Nuraghi, prodotto con uve autoctone a bacca bianca.
Le vigne di Conca Sa Raighina, impiantate nel lontano 1980, crescono su terreni sabbiosi di granito decomposto, con un pH leggermente acido e ad un’altitudine di 300-350 metri sul livello del mare.
Il sistema di allevamento utilizzato è il Guyot, con 6/7 gemme per ceppo e una resa per ettaro particolarmente bassa.
La vendemmia avviene verso la fine di Ottobre, raccogliendo le uve affette dalla nobile muffa.

Processo di Vinificazione:

Dopo l’ammostamento, che include diraspatura e macerazione sulle bucce per 24 ore, segue una pressatura delicata e la pulizia del mosto. La fermentazione avviene a temperatura controllata con successivi travasi. Il vino matura su fecce fini in serbatoi d’acciaio.

Caratteristiche del Tani Passito:

Alla vista si presenta con un intenso colore giallo dorato, mentre al naso rilascia profumi di frutta secca. Al palato risulta minerale, dal gusto lungo e persistente.
Consigliamo di gustarlo come vino da dessert a una temperatura di servizio di circa 10°C.

Altre Informazioni:

L’alcolicità del Tani Passito è del 15% Vol., garantendo una piacevole esperienza sensoriale equilibrata.
L’etichetta rappresenta le tipiche navicelle nuragiche che solcano un mare luminoso, simboleggiando il passato e auspicando un futuro ricco ed intenso.